さて、先日の投稿に引き続き
クレープ焼きです



プレーンだけでなく、抹茶のクレープも製造しています♪




抹茶をふんだんに使用し
抹茶のほろ苦さ、抹茶の味わいを
しっかりと感じられるクレープ生地です


抹茶の香りが抜けない様、焼き目を濃く付けすぎない様に焼きます。



もっちりしつつも歯切れ良く、口の中でスッと溶けていく、そんなクレープです



２つのフライパンを使い生地を流し、
焼けた生地を裏返し、トレイに並べる
その順番でぐるぐると焼き進めます。




フライパンに生地を流すと聞こえる
ジュワーの音♪

何度聞いてもそそられます